台所で1～3日分の生ごみをためる方法

○簡易容器などでためる

(1)フタつきの小さな丸バケツやフタつきのアルミなべ、または写真のような容器を用意し、生ごみ入れ、ボカシ入れとして使用します。写真は、市販の米びつを使用しました。

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(2)調理をしながら、水気のない生ごみはそのまま生ごみ入れ容器へ直行。

水気のあるものは、ざるとボウルなどで水をきってから生ごみ入れ容器に入れます。

生ごみは、ひと切り多く入れる気持ちで、できるだけ小さくした方が早く分解します。

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(3)調理が終わったらボカシをかけて、容器ごとシェイクしたら、生ごみのボカシ和えの出来あがりです。

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(4)これをそのままプランターや畑の土に混ぜるか、またはさらに貯めておくことができます。

　

2～4週間分の生ごみを貯める方法

○専用密閉容器でためる

(1)専用密閉容器を使うと2～4週間分の生ごみが保管できます。

　水切りができ、空気が遮断できるので、ボカシに混ぜた生ごみを漬物状態で保管できるというわけです（嫌気発酵）。週末にしか畑作業ができない人におすすめです。

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(2)「台所で1～3日分の生ごみを貯める方法」の要領で、ボカシを混ぜた生ごみを上にのせていくだけです。生ごみを入れた後に全体を混ぜないでください。

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(3)空気が入らないようにフタはキッチリ閉めてください。

表面に白カビが出ているのは良い状態です。内フタをしてください。

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(4)下にたまる液は、液体肥料（液肥）として使えます。

有機物たっぷりの生ごみの汁が、微生物の力によって発酵しているものです。

※この液を100～500倍程度に薄めて水やりに使うと、作物が元気になり色つやがよくなります。また液をそのまま排水溝に流すと、臭いやぬめりを微生物が分解してくれます。

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(5)2～4週間このように貯めた生ごみを、そのままプランターや畑の土に混ぜて土づくりをします。

　

あとは、「プランターから元気でおいしい野菜の育て方」を参考に土づくりをしてください。

美味しい野菜のためがんばりましょう!!

PDF版は下記です。

生ごみから元気な野菜づくり　生ごみをためる方法（pdf 632.3KB）