「飛騨牛」は岐阜県内で14ヶ月以上肥育された黒毛和種で、日本食肉格付け協会の実施する枝肉格付けにおいて歩留等級Ａ・Ｂで、肉質等級5等級・4等級・3等級に認定された牛肉のみに与えられる銘柄です。
「飛騨牛」とはどういう牛肉ですか
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